Descripción
En nuestros comienzos, cuando aún no teníamos bodega y vendíamos uvas a grandes bodegas de la Ribera del Duero, todos querían las uvas de esta parcela. Fue entonces cuando decidimos no vender esas uvas y utilizarlas para elaborar nuestros primeros vinos Vetusta, allá por 2006. Cuando ya tuvimos nuestra propia bodega optamos por elaborarla por separado y el resultado fue espectacular. La campaña 2018 se caracterizó por un final de primavera y comienzo de verano muy frío que retrasó la brotación de la viña y obligó en este comienzo del ciclo a un esfuerzo extra para controlar la sanidad del viñedo. La vendimia fue una de las más tardías de los últimos años, con unas condiciones sanitarias muy buenas. Vetusta Carrascalón Alto 2018 se elaboró en una tina abierta con bazuqueos manuales durante la fermentación. Se realizó una fermentación espontánea con levaduras propias de nuestras uvas. La fermentación maloláctica se hizo en barricas de 225 de roble francés. Posteriormente permaneció en dichas barricas durante 15 meses y finalmente en botella un mínimo de 2 años antes de su comercialización.Reconocimientos Internacionales:
Medalla de oro en Berlin Wine Trophy 2023
Medalla de bronce en Decanter 2021
Cata:
Sorprende su color rojo picota con una capa muy alta. En nariz se aprecia mucha complejidad y sobre todo elegancia de aromas a fruta madura, flores azules y monte bajo. Una entrada en boca delicada y un final largo nos hace darnos cuenta de que estamos ante algo de categoría.Te gustará porque:
- Podrás probar un terruño especial dentro de una botella de vino
- Podrás disfrutar del resultado de todo el esfuerzo de la familia Vetusta en una botella
- Podrás sentir 1000 metros de altura en un sorbo
